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刚强餐饮培训学校教你健康用油

时间:2017-05-06 09:31:11  来源:可欣餐饮培训学校  作者:可欣餐饮培训学校

      柴米油盐酱醋茶,王力宏的一首歌就是以这7个字作为歌曲名,因为我们日常饮食,离不开这些。而油是我们日常做饭必不可少的一样东西,我们一般都会认为油只是炒菜用用而已,很少有人知道油脂是我们人体不可或缺的营养源之一。可欣餐饮培训学校教您吃油也要讲究吃对油,吃的量也要恰到好处。

  火锅加盟健康专家建议成年人每天摄取的油脂不要超过25g。一份调查报告显示,我国居民食用油的摄取普遍过量,城市居民每人每日平均摄入量高达44克,大大超出中国营养学会推荐的每人每日25克的食用油摄取标准。油脂摄入量过多,会使饮食结构受到破坏,再加上目前人们运动量少,因而常会导致糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病的发生。

我们知道现在的油有很多种类,而且每一种油的营养,所含脂肪酸的比例都不相同,所以建议你在条件允许的情况下,最好几种食物油能换着吃,均衡营养,有助健康! 

几种食用油及其功效

可欣餐饮培训学校教你健康用油

  一、花生油

  花生油的油脂酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料,食用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血液中胆固醇的含量。

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  二、菜籽油

  消化吸收率高,并有利胆功能。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸,与其中脂肪酸构成平衡,在食用时应与富含亚油酸的优质食用油配合,以提高其营养价值。适用于肝脏不好的人

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  三、芝麻油

  芝麻油中含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。火锅加盟表示,经常食用可调节毛细管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老。

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  四、橄榄油

  橄榄油的脂肪酸非常完美,其中不饱和脂肪酸含量是所有油脂中最高的。但其必须是用冷压榨法初榨的橄榄油,且酸度小于0.8,那些质次的橄榄油反而不及普通的食用油。

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  五、葵花籽油

  含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。适合胆固醇高,动脉硬化的人。

大豆含有丰富的亚油酸

  六、大豆油

  大豆油的脂肪酸构成较好,含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆油中含有大量维生素E、维生素D及丰富的卵磷脂,对人体健康非常有益。适用于所有人,尤其是胆固醇高的人—女性。

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  七、玉米油

  由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成,玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效。玉米油因为维生素E含量高,起到抗氧化作用,因而不易变质,也被称为“健康油”、“放心油”。

  可能这么多油不可能都去买一瓶,那自家的小厨房就被使用油霸占了,那可欣餐饮培训学校告诉您,还有一种简单又经济的方法,那就是买厂家通过科学比例配合好的、精炼过的油,也叫“调和油”,但购买调和油时需看清其成分表,如果配料表中含大量饱和脂肪酸的棕榈油排在前头,那么这瓶调和油则不值得购买。希望能够帮助到大家,健康用油!

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