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烤全羊(Roast Whole Lamb),是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、
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重庆火锅

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项目简介 重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤
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重庆小面

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重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝
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麻辣干锅

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干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川省绵阳地区、德阳地区,发扬光大于四川省绵阳市。麻辣干锅其特点是口味麻辣鲜香
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万州烤鱼

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万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华
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江湖菜

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江湖菜是重庆市特色的汉族饮食风俗,具有浓厚的乡土气息。
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重庆酸辣粉

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重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为
乐山钵钵鸡制作技巧|乐山钵钵鸡制作技术培训
乐山钵钵鸡

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钵钵鸡,是源于四川乐山的汉族特色小吃,属于川菜系。此菜一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间
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凉皮凉粉

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凉皮以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣,酸甜,麻辣,香辣等各种口味
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。
重庆酸菜鱼技术培训|重庆酸菜鱼制作技术培训班
重庆酸辣鱼

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酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技术而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主
重庆鸡公煲技术培训|重庆鸡公煲制作技术过程
重庆鸡公煲

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重庆鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分
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麻辣香锅

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麻辣香锅发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、
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冷串串

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冷串串最早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的
串串香技术培训|热锅麻辣烫制作技术|串串香制作全过程
串串香

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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火
藤椒钵钵鸡技术培训|藤椒钵钵鸡制作技术过程
藤椒钵钵鸡

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钵钵鸡是四川成都非常流行的传统特色小吃,一听其名就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵
冷锅鱼火锅制作技术培训|怎么制作冷锅鱼火锅?
冷锅鱼火锅

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苏东坡发明的。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥,就吩咐船上厨子用火锅料做佐料,将鱼通过爆、炒、熬等工序,先后放入各种佐
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手工酸辣粉

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手工酸辣粉,是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉,再加以酸辣粉的佐料,及时烫煮食用,这方现做现卖的方式称
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绝味鸭脖

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绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌,绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药
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萝卜牛杂

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萝卜牛杂是广东著名的小吃,属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广东