可欣服务更多 >

  • 400-855-2617

    注:佳咨询报名时间(7*24小时)

    023-62797016

    注:佳咨询报名时间(7*24小时)

    【百看不如一问!】

  • 1919080604

    注:服务时间(7*24小时)全年在线

    1919080604

    注:服务时间(7*24小时)全年在线

    了解详细请点击以上QQ进行咨询!

可欣快报

当前位置:首页 > 培训项目 > 特色课程

重庆烧鸡公技术培训|重庆烧鸡公制作技术全过程

  • 已有|4652人报名学习
  • ★ 品牌使用:学员可终身免费使用<可欣>品牌名。 ★ 配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止! ★ 食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题! ★ 后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务! ★ 师傅上门:支持全国师傅上门指导开店,负责到试营业”,保证轻松开店!
  • 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 在线留言 400-855-2617
重庆烧鸡公技术培训|重庆烧鸡公制作技术全过程

项目详情

最先出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,走到一个前不着村,后不着店的地方已是饥肠辘辘,好不容易看见一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。


可欣烧鸡公技术培训

烧鸡公具有温中益气,补精添髓,补虚益智的功效。成菜辣而不燥,松软鲜香,口感新奇,自成一派,民俗气息浓厚。

【营养价值】

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且易于消化吸收,鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。


学员练习

【项目特点】

烧鸡公是重庆特色的一种江湖菜,以新鲜鸡肉为材料,经过高压锅炖煮,鲜浓入味。具有制作简单,出菜快的特点,还可搭配各类蔬菜一同涮食。深受重庆人民喜爱。

【传授内容】

1.鸡的选择:做烧鸡公火锅最重要的就是食材的选择,应当选用散养土公鸡,土公鸡肉质鲜美,营养丰富。

2.配菜的选择:师傅实地带领学员学习配菜的选择。

您看过的技术项目