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香港鸡蛋仔技术培训 香港鸡蛋仔制作技术 香港鸡蛋仔技术学习

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项目详情

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。

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可欣鸡蛋仔由可欣甜点大师悉心研究更新,具有香气浓郁、口感酥脆、色泽诱人、外形独特的特点,并有多种口味可以选择学习,是蛋的鲜香和奶的醇香的完美结合,更有独有配方精致而成的酥脆外壳,香气四溢使人闻香而来。

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【课程内容】

1. 鸡蛋仔原料的选择购买;

2. 原材料的详细配比;

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