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川湘菜培训 石锅鱼技术 川菜技术 湘菜技术 传统川湘菜技术培训
川湘菜

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湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为
煲仔饭培训 瓦煲饭技术 传统广东煲仔饭技术培训
煲仔饭

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煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧
特色蒸菜培训 快餐技术 小吃技术 传统特色蒸菜技术培训
蒸菜

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蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹
正宗成都传统冒菜培训 小吃技术培训
成都冒菜

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冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。
正宗成都双流老妈兔头培训
老妈兔头

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天府之国成都,历来以“美食发源地”著称,双流老妈兔头在成都经过二十年的稳步发展,已经成为成都乃至全国餐饮界最火爆的知
盖饭技术 快餐技术 中式快餐技术培训
中式快餐

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中式快餐是相对于西式快餐而言的,肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化
土耳其烤肉培训 旋转烤肉技术 土耳其烤肉技术培训
土耳其烤肉

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土耳其烤肉,(土耳其语:donerkebap),即“旋转烤肉”,在德国通常简称Döner,Döner即“旋转”,俄语称之为шаурма,而土耳其
黄焖鸡米饭培训 快餐技术 特色小吃美食技术培训
黄焖鸡米饭

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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。
特色凉菜培训 卤菜技术 凉菜技术 特色小吃技术培训
特色凉菜

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凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料
淮南牛肉汤培训 淮南牛肉汤技术 传统苏豫鲁皖沪淮南牛肉汤技术培训
淮南牛肉汤

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淮南牛肉汤(英文名:Beef soup of Huainan),安徽省淮南市地方名小吃。
选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上
骨头饭培训 快餐技术 炒菜盖饭技术培训
骨头饭

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是彝族传统食品,骨头饭中的骨头味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳,其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的,富
蛋包饭培训 蛋包饭技术 正宗日本蛋包饭技术培训
蛋包饭

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蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒
金陵咸水鸭培训 正宗传统金陵咸水鸭技术培训
金陵咸水鸭

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盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千
正宗海南鸡油饭技术培训
海南鸡油饭

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海南鸡饭是一道中国海南省美食,在新加坡及其他东南亚国家成为国菜。主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭
木桶饭培训 快餐技术 盒饭技术 炒菜盖饭技术培训
木桶饭

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桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入
正宗新疆大盘鸡培训 沙湾大盘鸡技术
新疆大盘鸡

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新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。
色彩鲜艳、
铁板烧培训 铁板烧技术 正宗传统铁板烧技术培训
铁板烧

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铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明,当时
石锅拌饭培训 韩国拌饭技术 石碗拌饭技术 石锅拌饭技术培训
石锅拌饭

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“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地
荷叶包饭培训 荷叶包饭技术 荷香饭技术 传统广东省荷叶包饭技术培训
荷叶包饭

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荷叶饭是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品,为岭南地区美食之一。“泮塘十里
麻辣烫培训 小吃技术 美食技术 传统中华名小吃技术培训
麻辣烫

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麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味