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韩式纸上烧烤培训 韩式纸上烧烤制作技术 韩式纸上烧烤制作过程

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韩式纸上烧烤培训 韩式纸上烧烤制作技术 韩式纸上烧烤制作过程

项目详情

        纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。

【纸上烤肉的优势】

        纸上烤肉是一种新兴的烧烤形式,相比传统的果木烧烤、碳烤等烧烤形式,更加的健康卫生,多采用自助的形式,自己拿菜自己烤,更加自由,无需等待厨师烧烤的过程,全程参与。无明火无油烟,不会烤糊产生致癌物质,更加卫生环保。

【纸上烤肉的市场前景】

一、健康卫生:符合现代人对食品安全的期望;

二、全程参与:从选菜到成菜顾客自己参与更加吸引人;

三、制作简单:只需设备和菜品就可开店;

四、大众价位:价位不高吸引各个消费层次的顾客光临。

【课程内容】

1、纸上烧烤的系统讲述;。

2、纸上烧烤原料的选购。

3、纸上烧烤食材的预加工。

4、纸上烧烤加工的基本标准。

5、纸上烧烤加工的工艺步骤。

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